懶人可麗餅皮。（1份鬆餅粉+2份雞蛋+2份牛奶或水）
依照包裝上所示加入雞蛋、水、牛奶等等。
倘若要製作可麗餅皮，只要將上述配方（不包括粉）加入兩倍份量調勻。
將調好的餅皮生料倒入抹油的平底鍋中，利用湯匙抹平，等看到表面有小氣泡後，
再將餅皮翻面。這時就可以加入喜歡吃的東西，例如：玉米粒、生菜、火腿等，
最後擠上沙拉，折好就完成了。
如果要加入的東西是冰淇淋、水果、奶油，就必須將餅皮兩面煎熟，取出平底鍋
後再加料。
二、
懶人銅鑼燒。（1份鬆餅粉+1.5份雞蛋+1.5份牛奶或水）
將調好的銅鑼燒皮生料倒入抹油的平底鍋中，倒入後不需抹平。
銅鑼燒皮煎好後放涼備用。
兩片銅鑼燒皮中間夾入紅豆餡（超市均有販售）。
即完成。
❀杏仁起司酥條
材料：起酥皮切長條（一片可以切5～6條）、鬆餅糊、杏仁片
作法：長條形酥皮兩片中間抹些鬆餅糊讓它黏住，再沾滿鬆餅糊，灑上杏仁片稍微壓緊，放進預熱好200度的烤箱裡烤到金黃發起
❀法式薄餅水果捲
材料：a.薄餅－牛奶1杯、蛋1顆、鬆餅粉3/4杯
b.餡料－蜂蜜、肉桂、檸檬汁、葡萄乾、原味優格、新鮮水果丁適量混合
c.醬汁－優酪乳與芒果醬適量調勻
作法：
1.將材料(a)全部混合用果汁機攪拌均勻
2.平底鍋刷上一層奶油
3.從鍋中間倒入餅糊，轉動小鍋使麵糊平均散開，煎到略有些焦黃時小心翻面，再煎一下即可倒出
4.將餡料包進薄?餅捲起，再淋上醬汁就可以了
❀鬆餅起士球
材料：奶油3/4杯、奶油乳酪3/4杯、蛋黃1顆、鬆餅粉3杯、切達起士絲1杯、碎堅果仁1/2杯
作法：1.奶油和奶油乳酪在室溫下軟化後用打蛋器混合，再加入蛋黃打勻
2.拌入鬆餅粉，最後加起士絲跟碎間果仁
3.用手搓成小球，沾點起士絲，烤箱預熱到180度後放進烤箱烤20分鐘
❀黃金玉米蛋糕
材料:杯子蛋糕模型6個,蛋1個,蛋黃4個,鬆餅粉2杯,玉米粒1杯(或是玉米醬)
做法:
1.先打蛋和蛋黃,再拌入鬆餅粉混合均勻,最後加入玉米粒
2.將杯子模型刷上薄薄一層奶油,倒入麵糊至八分滿
3.以180度烤20分鐘即可
PS 此處一杯指250公克
❀豆腐杯子蛋糕
材料:杯子蛋糕模型6個,蛋4個,嫩豆腐1塊,鬆餅粉2杯
做法:1.先打蛋,將豆腐過篩後加入攪拌均勻
2.拌入鬆餅粉混合均勻
3.杯子模型刷上奶油,倒入麵糊至八分滿
4.以180度烤20分鐘即可
❀起士火腿蛋糕
材料:杯子蛋糕模型6個,蛋4個,鬆餅粉2杯,起士絲1杯,洋火腿4片
做法:1.將蛋打散後加入鬆餅粉,再拌入起士絲混合均勻
2.杯子模型刷上奶油,倒入麵糊至八分滿
3.以180度烤20分鐘
4.火腿切成細丁,灑在表面再烤5分鐘即可
❀胡蘿蔔蛋糕
材料:杯子蛋糕模型6個,蛋4個,鬆餅粉2杯,胡蘿蔔細絲2杯,沙拉油3/4杯,肉桂粉1/2茶匙
做法:
1.將蛋和沙拉油打均勻
2.鬆餅粉,肉桂粉拌入蛋汁裡,再加入胡蘿蔔細絲拌勻
3.杯子模型刷上奶油,倒入麵糊至八分滿
4.以180度烤20分鐘
❀淇淋做蛋糕
材料：鬆餅粉100克、香草冰淇淋100克
做法：將冰淇淋放入微波爐中融化，融化後放入鬆餅粉一起攪拌，之後將生料倒入烤盤中，放進烤箱以200度烘烤20分鐘，拿出後撒上厚厚一層的糖粉，冰淇淋蛋糕就完成了。
❀超簡單餅乾食譜
材料：1.鬆餅粉一包（200公克），市面上賣的一袋內有3小包，每包200g。
2.全蛋一顆（蛋黃+蛋白）
3.無鹽奶油50g（長條狀一條113g，大約半條）
做法：1.將奶油置於室溫軟化或溶化。
2.加入全蛋一顆，攪拌均勻。
3.慢慢加入鬆餅粉，揉成糰。（可加入葡萄乾、堅果類）
4.將麵糰用保鮮膜包好、或置於乾淨塑膠袋內冷藏30分鐘。
5.取出麵糰擀平約0.3公分，以模型壓出形狀。
（若無擀麵棍或模型，可直接用手壓平或塑型）
6.將壓好的麵糰擺到烤盤上（要留空隙，麵糰會膨脹）
7.放入烤箱約烤6、7分鐘，表面呈現金黃色即可。
8.取出 ~ 冷卻 ~ 品嘗（口感蠻像孔雀餅乾）
附註：1加入葡萄乾味道最合，鬆餅粉本身已經含糖，除非是屬「螞蟻」，否則千萬別再加糖，會很甜……
2.麵糰建議放在大一點的塑膠袋內擀平，較好清理。
3.烤箱如果有溫度設定，約150度即可，家用小型烤箱無溫度設定，宜在旁邊 注意烤箱內的動靜，溫度會越來越高，時間請自行斟酌，若覺得顏色不夠漂亮，可待冷卻後再烤3分鐘。
❀杏仁酥
材料：鬆餅粉300公克、奶油80公克、細砂糖120公克、沙拉油100公克、杏仁角100公克、
作法：
1.奶油先軟化至室溫，加入細砂糖一起用打蛋器稍打發。
2.將沙拉油分次加入拌打至均勻光滑狀。
3.鬆餅粉過篩後加入，用橡皮刮刀拌勻，再將杏仁角加入拌勻。
4.將麵糊整形成每個約30公克的圓球狀，用手指將中央輕壓成凹狀，排列於烤盤上後，表面刷上少許蛋白，灑上杏仁角，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
❀日式饅頭
材料：鬆餅粉100公克、南瓜泥60公克、麵粉少許
作法：1內鍋倒入一杯水，擺置蒸架和蒸盤。2. 鬆餅粉和南瓜泥放入攪拌盆內攪拌均勻成糰狀。3. 雙手撒上少許麵粉，將材料分成小塊搓成圓球狀，每塊墊一張蒸籠紙，排列蒸盤上。蓋上鍋蓋按下啟動鍵，待蒸熟即可取出食用。
❀甜甜圈
材料：鬆餅粉 250公克、香蕉泥 70公克、牛奶 40cc、蛋 1/2個、茉莉茶葉 適量
作法：1.將蛋與牛奶混合均勻後，將香蕉泥、鬆餅粉、紅茶茶葉加入一起拌勻成麵糰，用保鮮膜蓋起靜置鬆弛15至20分鐘。
2.將麵糰分為15等份，並整形成甜甜圈狀，入鍋以160℃油炸至兩面金黃色即可。
❀一分鐘作蛋糕
材料：鬆餅粉150克、蛋1顆、牛奶120cc、沙拉油一大匙。
作法：將所有材料均勻攪拌，倒入紙杯中的半杯量，依個人口味加入配料，用微波爐大火加熱一杯一分鐘即可。
❀布丁鬆糕
材料：布丁一個、鬆餅粉40克、容器、紙杯
做法：將布丁切碎放入微波1分鐘，再把布丁液和鬆餅粉攪拌放入紙杯內，仍需要微波加熱3分鐘就可以了。
❀棉花糖蛋糕
材料：雞蛋一顆、棉花糖50克、奶油60克、低筋麵粉60克、砂糖60克
做法：將奶油與砂糖攪拌均勻，可以使蛋糕結構更結實，加入麵粉、雞蛋並將全部的材料攪拌在一起，最後放入棉花糖攪拌，放入烤模，烘烤時才會膨脹得剛剛好，約在烤箱烘烤25分鐘。
❀三分鐘餅乾
材料：奶油80克 砂糖40克 雞蛋一顆 牛奶100cc 鬆餅粉150克
做法：先將融化的奶油與砂糖攪勻後順序加入雞蛋牛奶 , 最後在加入鬆餅粉慢慢攪勻 , 盤子上平舖烘培紙 , 以湯匙在紙上塗勻厚度 , 放入微波爐以強火烘烤3分鐘 拿出後趁熱以模型押出形狀即可！
❀芝麻餅乾
材料：鬆餅粉 100公克 奶油 50公克 黑芝麻糊 2大匙 糖粉 20公克 蛋 1個 白芝麻 2大匙
作法：
1.將奶油、黑芝麻糊、細砂糖及蛋置於盆中一起攪拌均勻。
2.將鬆餅粉過篩後加入盆中拌勻成麵糰。
3.將麵糰整形成每份20公克的圓球狀，稍壓扁後外表沾上一層白芝麻，即可排列於烤盤上，需留有間距。
4.入烤箱以180℃烤約15分鐘至熟即成。
❀原味鬆餅
材料: 低筋麵粉1杯、奶油3匙、蛋1顆、糖3匙、鹽1/2匙
做法:1.先將麵粉加入蛋、奶油、糖、鹽攪拌均勻即可。
2.用湯匙盛一匙放入平底鍋中（小火）煎至兩面金黃色即可。
❀巧克力鬆餅
材料: 低筋麵粉1杯、1大匙可可粉、奶油3匙、蛋1顆、糖3匙、鹽1/2匙
做法:1.先將麵粉、可可粉加入蛋、奶油、糖、鹽攪拌均勻即可。
2.用湯匙盛一匙放入平底鍋中（小火）煎至兩面金黃色即可。
或 至超市購買鬆餅粉.包裝上有註明作法.照這做即可.
❀花生醬餅乾
材料 :奶油 1/4杯、 花生醬 1/2杯、 蛋 1個（輕輕打過）、 鬆餅粉 1杯、 切碎花生 1/2杯
作法 :
1.奶油放室溫軟化，與花生醬混合均勻。
2.加入蛋拌勻，再加鬆餅粉。
3.拌入花生碎粒，攪拌後放置30分鐘左右。
4.烤盤刷上奶油，用湯匙將麵糰一個個排在烤盤上，保持適當距離，用叉子輕輕壓平，同時劃上條紋。
5.以190℃烤大約15分鐘即可。
午茶不求人 小家電鬆餅DIY食譜大搜
假日的下午，窩在家裡來個午後茶飲多麼愜意！這時要是能夠品嚐一份香噴噴熱騰騰的鬆餅，就是最美好的悠閒時光。根據網友的心得，比起蛋糕餅乾，鬆餅可是最適合在家DIY的糕點，只需要簡單材料，甚至不需要烤箱，馬上就能滿足需要甜蜜呵護的腸胃。小編精選三則鬆餅DIY食譜，讓你不管有什麼小家電，都能輕輕鬆鬆將午茶良伴端上桌。
❀電鍋鬆餅蛋糕
材料：鬆餅粉 200g、牛奶 150cc、雞蛋2顆
作法：將鬆餅粉、牛奶與雞蛋攪拌均勻之後倒進想要的模子後放進電鍋，按下煮飯鈕，過約10分鐘電鍋跳起來，這時可以準備筷子插插看，若是沒有黏黏的液體狀就成功了，要是還有些黏筷，建議可以再悶個10~15分鐘(時間可自行斟酌)，等到筷子插進去完全是鬆軟固體狀，就完成了！
倒扣之後便像蛋糕一樣有些厚度。
http://www.calldoor.com.tw/myblog/nicegreeting/articles/10838
❀平底鍋美式鬆餅
材料：鬆餅粉一杯100CC、牛奶半杯50CC、雞蛋1顆
作法：將材料混合在一起攪拌成濃稠狀。接著準備一個平底鍋，為了防止鬆餅燒焦，不要加油，直接把攪拌好的鬆餅材料倒在平底鍋，等他到鬆餅表面有冒泡，就可以翻面了，最後根據顏色來判斷起鍋的時間。
❀像銅鑼燒一樣的鬆餅：
http://www.calldoor.com.tw/myblog/judy350270/articles/4583
❀還可以用模型做成鬆餅人！
FROM[啾。麻呂の"窩"]：
http://www.calldoor.com.tw/myblog/judy350270/articles/4583
❀鬆餅機kitty鬆餅
材料：機蛋、日清鬆餅粉、林鳳營鮮奶
作法：將鬆餅機預熱，塗上油，再將攪伴好的材料倒進去，等到倒入的麵糊開始冒泡泡時，就可以蓋上蓋了，當指示燈熄滅便表示鬆餅烤好囉。
http://www.calldoor.com.tw/myblog/ilungchi/articles/39553
要烤出酥鬆可口的鬆餅，還有幾項需要注意的地方：
1. 買現成鬆餅粉比用麵粉調配方便。
2. 若要加雞蛋調，步驟是：打蛋→加鬆餅粉→加水→加牛奶。
P.S. 用奶精球代替鮮奶，結果烤出來的鬆餅略帶苦味；用牛奶代替水調麵糊會比較甜。
3. 調好的麵糊一定要放置30分鐘以上，烤出來的鬆餅會較膨鬆。
4. 麵糊不要調太多，以免用不完；用不完的麵糊放冰箱冰過後，效果就打折扣了。
原來做鬆餅那麼簡單！心動不如馬上行動，拿起家中的小家電，說不定下一個妙手小廚就是你唷！
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